Sistema De Sulfitado De Jugo

Tratamiento químico a través del agregado de azufre en forma gaseosa (SO2) que tiene por finalidad eliminar las materias coloidales, reducir el pH, precipitando y eliminando sustancias, la formación de complejos y la acción inhibidora en la formación del color.

Actuando como tratamiento de caldo, mejora el proceso de cristalización, la rapidez en la concentración proporciona mayor eficiencia en las centrífugas.

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